เวลาในการขับเคลื่อนที่เครือข่ายอาหารจานด่วนช้าลงเกือบ 30 วินาทีเนื่องจากความต้องการเพิ่มสูงขึ้นในช่วงที่มีการระบาด

ในขณะที่ผู้บริโภคเลือกสั่งอาหารจานด่วนจากความสะดวกสบายของรถยนต์มากขึ้นเวลาในการขับรถผ่าน 10 เครือข่ายโดยเฉลี่ยจะชะลอตัวลงเกือบครึ่งนาทีตามการศึกษาประจำปีของ SeeLevel HX

ช่องทางขับผ่านเป็นคุณลักษณะที่สำคัญสำหรับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมาโดยตลอด แต่การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาได้ทำให้ความต้องการของผู้บริโภคเปลี่ยนไปอย่างมากเนื่องจากตัวเลือกการรับส่งที่ง่ายซึ่งดูเหมือนจะปลอดภัยต่อผู้บริโภคมากขึ้น การเข้าชม Drive-thru เพิ่มขึ้น 26%ในเดือนเมษายนพฤษภาคมและมิถุนายนตามข้อมูลจาก NPD Group Taco Bell กล่าวว่าให้บริการรถยนต์เพิ่มอีก 4.8 ล้านคันผ่านช่องทางพิเศษในช่วงไตรมาสที่สอง

พฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปอย่างกะทันหันได้กระตุ้นให้กลุ่มร้านอาหารเช่นStarbucksและChipotle Mexican Grillเพิ่มช่องทางในการขับรถผ่านไปยังร้านอาหารของตนมากขึ้น

เวลาในการขับรถเฉลี่ยโดยรวมช้าลง 29.8 วินาทีในปีนี้ลดลงจากการรอนานขึ้นตามข้อมูลของผู้ซื้อปริศนาของ SeeLevel HX เฉพาะ โดนัลด์ และYum Brands’ เคเอฟซีและ Taco Bell โซ่ได้ตัดแต่งครั้งของพวกเขา บริษัท วิจัยตลาดกล่าวว่า KFC ติดอันดับหนึ่งในการขับรถผ่านที่เร็วที่สุดที่ 283.3 วินาที

เวลาให้บริการโดยรวมหรือเวลาระหว่างการสั่งซื้อและหยิบอาหารเร็วขึ้นในปีนี้ซึ่งอาจเป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากโซ่ลดเมนูลงในช่วงที่มีการระบาดใหญ่เพื่อให้การทำครัวง่ายขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแมคโดนัลด์เวนดี้และเครือข่ายอื่น ๆ ได้ทำการอัพเกรดเลนขับผ่านด้วยความหวังว่าจะลดเวลาในการให้บริการ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็พยายามตัดทอนเมนูเพื่อให้การสั่งซื้อง่ายขึ้นสำหรับพนักงาน และส่วนเพิ่มเติมที่เน้นเทคโนโลยีเช่นแผงเมนูดิจิทัลสามารถควบคุมลูกค้าให้สั่งซื้อสินค้าบางรายการและอ่านง่ายขึ้น

จากการศึกษาพบว่าร้านอาหารประมาณ 23% ที่ผู้ซื้อสินค้าลึกลับของ SeeLevel HX เข้าเยี่ยมชมมีแผงเมนูดิจิทัล นี่เป็นครั้งแรกที่คุณลักษณะนี้ส่งผลให้เวลาในการขับรถเร็วขึ้นโดยโกนออกโดยเฉลี่ย 12.3 วินาที SeeLevel HX ประเมินว่าบอร์ดเมนูดิจิทัลอาจช่วยประหยัดเงินได้เกือบ 28,000 เหรียญสหรัฐต่อปีต่อสถานที่

การศึกษาซึ่งจัดขึ้นตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมยังได้สรุปข้อควรระวังด้านความปลอดภัยของโซ่ในระหว่างการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา ประมาณ 91% ของผู้ตอบแบบสอบถามระบุว่าพนักงานที่ชำระเงินและหน้าต่างรับเงินสวมหน้ากากอนามัย แต่มีเพียง 78% เท่านั้นที่ระบุว่าคนงานสวมถุงมือ มากกว่าครึ่งหนึ่งของแบรนด์ที่รวมอยู่ในการศึกษานี้มีพลาสติกใสกั้นที่หน้าต่างทุกบาน

และในขณะที่ลูกค้าอาจเลือกใช้ช่องทางขับผ่านเพื่อสัมผัสประสบการณ์แบบไร้สัมผัส แต่การศึกษาพบว่า 80% ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าคำสั่งซื้อของพวกเขาถูกส่งโดยพนักงานแทนที่จะวางไว้บนถาดหรือหน้าต่าง

Comments are closed.